4-Gang Ostermenü

Karfreitag + Ostersonntag + Ostermontag

3. April bis 6. April jeweils ab 17:00 Uhr

Essen, Im Wulve 1, 45359 Essen, Deutschland

Reservierung notwendig!

Über die Veranstaltung

Wir bieten ein abgestimmtes 4-Gang-Menü an, bei dem in der Vorspeise zwischen vegetarisch und Fisch variiert werden kann und im Hauptgang zwischen Fleisch, Fisch und einem vegetarischen Gang.

• Brot / Butter

• Gruß aus der Küche

• Vorspeise

Kaiser Granat / Parmesanschaum / geräucherte Ananas / Estragon-Öl / Piment D’Espelette / Mayonnaise

oder

gratinierter Ziegenfrischkäse / karamelisierter Blumenkohlschaum / Blaubeeren / Haselnuss-Öl

• Zwischengang

Bärlauch-Krokette / Minz-Joghurt / Tomatensalat

• Hauptgang

VG: gebackener weißer Spargel / Sauce Holladaise / Rosmarinkartoffeln / Kerbel

oder

Fisch: Loup de Mer / Rhabarber / grüner Spargel / Brioche Croutons / Beurre blanc / Estragon-Öl

oder

Fleisch: Lammkarree / Couscous / Granatapfel / Paprikacreme / Thymianjus

• Dessert

weiße Schokoladenmousse / Erdbeersorbet / Buttermilch / Basilikum-Öl

Preise:
4-Gang-Menü (VS+ZG+HG+D) für 89 €

mit Weinbegleitung (jeweils 0,1l) für 120 €